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所谓食在广东,广东是著名的美食天堂,在佛山大大小小的饭馆遍布全城,每个饭馆都有自己的专属厨房,器具齐全,干净整洁。厨房设备现在正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下,进行的一项服务性的工作。排水沟作为厨房设备之一,为了方便维修和节省费用,厨房的排水设计尤为重要。那么厨房排水沟应该如何设计?
首先是排水沟的选择,我们一般选择树脂排水沟
●树脂排水沟是树脂混凝土材料的, 耐压和抗曲折强度大;
●耐酸碱性能强,排水沟抗酸碱度到达PH1---10,耐腐蚀性非常强,对于生物硫酸侵蚀及酸性土壤的抵御能力很好;
●抵挡侵蚀能力强,排水沟无毛细孔、不吸水,可防止生物在其表面滋长、破坏,不给有害生物有任意生存机会。
●对于长时间超高浓度的化学侵蚀,由于树脂及骨料的填充,并且表面无毛细现象,使得破损仅在沟体表面发生,不能够渗入树脂排水沟内部,破坏沟体结构强度。
●排水沟具有便利、运输方便等亮点,同时连接安装方便快捷,更会提升整个排水系统的水密性,对于工期的掌握也有非常大的帮助。
●材质轻、型号多样树脂混凝土排水沟强度和重量比比较高。相同强度的树脂混凝土排水沟,不光减少沟体厚度,更减少了沟体的总重量,能有效减少物流、吊装、开挖等各项成本费用。
●树脂的可塑性非常强,可以依据各种异样规格尺寸生产各种明确的样式。
其次是盖板的选择
一般排水沟盖板使用不锈钢格栅、不锈钢缝隙式盖板,不锈钢冲压盖板。在厨房排水沟设计时我们大都选用不锈钢冲压排水沟盖板,因为
1不锈钢冲压盖板排水沟盖板收水能力强,可满足较大的排水量;
2、采用201/304材质的不锈钢制成,高强度、轻结构,防腐能力强、经久耐用;
3、大小可定制,小的可防虫鼠,外形美观、表面亮泽;
4、不积污物、不积水、防滑性能好,安全性能好,自我清洁能力高、易于维护;
5、不锈钢冲压盖板花纹可定制,艺术设计感强
一个好的厨房排水沟设计,能使得厨房干净卫生,顾客吃的放心,饭店自己也用的安心,美食口味也能得到保障。
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